LES DINERS SOFITEL 
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Menu Dîner Sofitel

Mises en bouche
 Panisse ‘comme à l’Estaque’
Tapenade d’olives noires 
 Fraicheur de poulpe, pignons, olives, tomates confites
 Pissaladière, rouget de roche, basilic
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 Accord met & vin - Champagne Laurent Perrier Ultra Brut

 Entrée
 Homard bleu, mousseline de courge butternut, cèpes au parmesan, huile de roquette

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Accord met & vin - Champagne Laurent Perrier Millésimé 2012

Plat
 Château filet de veau au sautoir, fondue de poireaux, truffes Bourgogne, polenta cloutée aux champignons de Marseille, jus court au praliné, trait d’arabica

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Accord met & vin - Phélan Ségur, Saint Estèphe 2015

 Fromage
 Fromage de chèvre d’Aureille , clouté aux truffes du moment , jeunes pousses aux zestes de citron
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Accord met & vin - Baux de Provence, Mas de la dame, coin caché rouge 2020 

 Dessert
Brownie chocolat et noisettes, mousse au chocolat amer, ail noir confit, quenelle glacée aux grains de vanille

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Accord met & vin - Champagne Laurent Perrier, Harmony Café et mignardises

(Menu pouvant évoluer en fonction de la disponibilité des produits)


Prix Dîner Sofitel avec accord Mets et Vins - 160€ par personne

Prépaiement de la totalité du dîner obligatoire pour confirmer votre réservation.
Une fois votre demande de réservation effectuée, notre équipe vous recontactera dans les meilleurs délais pour confirmer votre réservation.
Sofitel Marseille Vieux Port
36 boulevard Charles Livon 13007 Marseille 
04 91 15 59 00